山形豚は、雪解けの優しい水質と澄み切った空気、豊かな自然環境の中で肥育されています。 通常よりも長い肥育日数でしっかりと育てることで、きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み豊かな脂質になります。 品質の安全のため、通常の格付け基準の他に独自の選定基準を設定し、これに合格した豚だけを山形豚と認めています。 この厳選した山形豚をつや姫こうじの味噌だれに漬け込みました。 この味噌だれには、甘みと旨みが特徴のつや姫の米こうじと山形県産のラ・フランス果汁を絶妙なバランスで配合しました。ラ・フランスを加えることで、爽やかでまろやかな味噌だれになりました。 ロース味噌漬けは、上品な味わいで柔らかくジューシーです。 厳選した山形豚を味噌漬けでご賞味ください。 個包装になっていますので、使用する分から解凍してお召し上がりいただけます。 冷蔵庫で一晩（5〜8時間）かけて解凍すると、ドリップ（水分）も染み出さずに解凍できます。 ※お届けまでにお時間をいただく場合がございます。特に11月〜1月はご注文が非常に多くなるため、準備ができ次第の発送となりますので、あらかじめご了承ください。 ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※画像はイメージです。画像のものと多少異なる場合があります。■「山形豚」の3つのこだわり 【豚へのこだわり】 山形豚は、ランドレース種と大ヨークシャー種を掛け合わせたものを母親に、その父親には肉質に優れたデュロック種を持つ三元豚です。 トウモロコシや麦を主体とした飼料を与え、通常よりも長い肥育日数でしっかりと飼い込むことで、きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み豊かな脂に仕上げました。 【肥育環境へのこだわり】 山形県内の山々から流れる雪解けのやさしい水質と澄みきった空気。 肥育する上で一番大切なのは豚たちが毎日飲む「水」。山形県は全国でもトップクラスの軟水の地。 そんな豊かな自然に囲まれた農場の中で、農家の愛情をたっぷり受けながら、山形豚は大切に育てられています。 【品質へのこだわり】 農場では出荷する際に、豚の健康状態や大きさの基準を設けています。通常の格付け基準の他に、商品の品質をより安定させるため、「枝肉重量」「背脂肪厚」に独自の基準を設け、この基準に合格する豚だけを「山形豚」として認定しています。返礼品詳細名称山形豚内容量 ロース味噌漬け 80g×8枚（640g） 部位：ロース 産地山形県産原材料名パッケージに記載消費期限製造・加工後 180日以内保存方法冷凍配送方法冷凍アレルギー豚肉・大豆事業者リンベル株式会社 ■受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 【注文者情報】を寄附者の住民票情報とみなしますので、必ず氏名・住所が住民票と一致するかご確認ください。 発送の時期は、寄附確認後7日前後を目途にお礼の特産品とは別にお送りいたします。 （年末年始を除く） ※ワンストップ特例申請書はご希望の方のみ ※寄附金受領証明書の再発行はお受けできませんので、大切に保管下さい。